こんにちは。トミーです。
贅沢なひとときを楽しむことができるホテルディナー。誰もが一度は憧れますよね。
その夢を叶えるべく、ある素晴らしいレストランでの食事を楽しんでまいりました！
オシャレすぎて、美しすぎて、重厚感ありすぎて、お高すぎたので、記録として残しておきたいと思います。
「カステリアンルーム」とは
ホテルニューオータニ博多内に位置するスペイン風のレストランです。
店内は美しいスペイン風の白壁とレンガで彩られ、お城の晩餐会のような雰囲気を醸し出しています。
カステリアンは中世ヨーロッパのイベリア半島中央部にあったカスティーリャ王国に由来し、1400年代のスペイン王朝の君主の名前が冠された4つの個室では、お食事をお城の中で楽しむかのような雰囲気で味わえます。
日によっては、ピアノの生演奏や特別なフェア、有名シェフとのコラボレーションイベントも定期的に行われているため、多彩な楽しみ方ができます。
ディナーコース Mignon~ミニョン~
今回、私がいただいた料理を一つ一つ紹介していきますね。
どれも繊細で華やかで、見た目も味も心も大満足の料理ばかりでした。
【アミューズ】サーモンのコロッケ ミモレットソース
まずは、かわいらしい一口サイズのコロッケが運ばれてきました。
見た目からはわかりませんが、サーモンのクリームコロッケです！
サクッとした食感の中に、とろっとしたクリームが口の中に広がります。
「お、これは美味しい！もっと食べたい！」そう思わせてくれるアミューズでした。
一口で食べたい気持ちが高まってきました！！
【オードブル】北海道産帆立貝のハーブ焼きカリフラワーのピュレとレモンマーマレード
絵画のような美しい一皿。
帆立の貝柱の上に、薄くスライスされたカリフラワーが絶妙に配置されています。
下ごしらえがしっかりされていることもあり、魚介の臭みを一切感じさせない、食事に集中できる一品でした。
貝柱の内部は生のまま保たれつつ、外側は完璧に火が通っており、非常に食べやすい食感でした。
その周りには、カリフラワーのピュレやレモンマーマレードが美しく添えられています。
帆立の貝柱と一緒に頂くことで、爽やかな味わいへと変化し、一皿で多彩な風味を楽しむことができました。
【スープ】博多蕪のポタージュ
続いて登場したのは、蕪のポタージュです。
蕪のポタージュの表面に広がる緑色の部分は、蕪の葉から作られたもので、まさに一蕪をそのまま具現化したようなスープです。
非常に食べやすく、優しい味わいが広がります。
十分なボリュームもあり、ゆっくりと味わいを楽しむことができました。
また、温められたお皿に盛り付けられており、最後までスープが温かさを保ちながら楽しむことができました。
付け合わせにはパンも登場しました。
特にスープと一緒に食べると、さらに美味しさが引き立ちます。
中がふわふわの「バケット」と、ごぼうが入った「丸いパン」の2種類が提供されています。
そして、嬉しいことにおかわりは自由です！
バターには、アオサが入っていました！
バターを口に入れた瞬間、アオサの風味が口中に広がりますが、特に味を邪魔することなく、パン本来の味も存分に楽しむことができます。
不思議なアオサバター、とても興味深い味わいでした。
【メイン】鮮魚のポワレと仔羊のロティ 季節野菜添え
お肉料理とお魚料理が一皿に盛りつけられているので、両方の味を楽しむことができます。
お肉は子羊の肉で、中がレアに仕上げられています。
しっかりとした肉質で、まるでステーキのような食感が楽しめました。
骨付き肉のため最後の部分は少し食べにくいですが、フィンガーボールが用意されているため、手で抑えながらお肉を切ることができます。
フィンガーボールを人生で初めて使いました（笑）存在は知ってたけど、実在するとは！！
お魚は鮮魚のポワレで、「ハタ」が使われていました。
しっかりとした厚みがあり、食べ応えがありました。
正直、メインが運ばれてきた時に、量が少ないのでは？と思いましたが、お肉もお魚も食べ進むにつれ、大満足の量でした！
付け合わせには、つぼみ菜やロマネスコ、ペコロスなど、普段あまり目にしない食材が取り入れられていたため、個人的には細かな部分まで食事を楽しむことができました。
【デセール】ガトーオペラと金柑のキャラメリゼ
お皿には、ケーキ2つ、金柑、シャーベット、生クリームが美しく盛り付けられていました。
金柑のキャラメリゼはまさに絶品！もともと甘い金柑がキャラメリゼされることで、その甘さが一層引き立ちます。
ケーキにはフランボワーズが使われており、食後にぴったりの酸味があり、意外にも軽快な口当たりで、パクパクといただけました。
【プティフィール】小菓子とコーヒーまたは紅茶
最後は、かわいいマカロンが出てきました！
もし、誕生日などでメッセージプレートを希望される場合は、このタイミングで出てきます！！！
（今回、メッセージプレートをお願いしてたのですが、最後のスイーツ（デセール）のタイミングで出てこなかったので焦りました；笑）
マカロンとショートケーキに花火が灯されていました！お祝い感満載です！！
長文をお願いしていたにもかかわらず、チョコペンで綺麗にメッセージが入れられていました。本当にありがとうございます！！
サプライズで目立ちたくないけれど、お祝いはしっかりと感じて欲しいという方におすすめです！
部屋が急に暗くなったり、お店の音楽が変わったり、スタッフが歌い始めたりしないので、目立ちたくない私たちは安心して楽しむことができました。
メニュー
ディナーメニュー
| Hiver～イヴェール～ | 22,000円 |
| Gourmand~グルマン~ | 16,500円 |
| Joyeux~ジョワイユ~ | 11,000円 |
| Mignon~ミニョン~ | 8,800円 |
コース内容につきましては、季節やイベント等で変更されますので、詳細はカステリアンルーム公式サイト：ディナーメニューをご覧ください。
ドリンクメニュー
ドリンクは全体的にお高めです・・・！ご予算に余裕を持っていきましょう＞＜
| シャンパーニュ | 2,640円 |
| スパークリングワイン | 1,430円 |
| 白ワイン | 1,650〜3,300円 |
| 赤ワイン | 1,650〜3,300円 |
| マディラワイン | 13,200円 |
| 生ビール | 1,320円 |
| ノンアルコールワイン | 1,100〜1,320円 |
| ノンアルコールビール | 1,100円 |
| ソフトドリンク | 880〜1,760円 |
なかなかのお値段ですよね・・・！
リーズナブルなランチメニューもご紹介しておきます！
ランチメニュー
| ホテル特製鉄板ハンバーグランチ ・本日のスープ ・季節のフレッシュサラダ ・鉄板ハンバーグ（200g） ・パンまたはライス ・コーヒーまたは紅茶） | 2,750円 |
| パスタランチ ・本日のスープ ・季節のフレッシュサラダ ・パスタまたはリゾット ・パン ・コーヒーまたは紅茶 | 2,750円 |
| スタミナパワーランチ ・本日のスープ ・季節のフレッシュサラダ ・USビーフステーキ ・パンまたはライス ・コーヒーまたは紅茶 | 3,520円 |
| ハーフコースランチ “Charme～シャルム～” | 3,630円 |
| フルコースランチ “LA MER～ラ メール～” | 6,600円 |
コース内容やメニューの詳細につきましては、カステリアンルーム公式サイト：ランチメニューをご覧ください。
お店情報
| 店名 | レストラン カステリアンルーム |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区渡辺通１丁目１−２ 地下1階 |
| 電話番号 | 0927152006 |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～21:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 月曜日（祝日は営業） |
| URL | https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/castillian/ |
| アクセス | 福岡市営地下鉄「渡辺通駅」から徒歩1分 バス停「渡辺通一丁目電気ビル共創館前」から徒歩1分 |